Oenologie stage

Apprendre l'oenologie et l'art du vin

 

 

Stage d'oenologie

L'oenologie l'art du vin

Vous aimez le vin ? Vous souhaiteriez apprendre à l'apprécier encore plus ? Pourquoi ne pas suivre un stage d'oenologie pour apprendre tout du vin.

Au cours d'un stage ou de cours d'oenologie, vous apprendrez les différents types de vin (vin blanc, vin gris, vin rouge, vin rosé, vin moelleux, vin de paille, vin jaune...) mais également les cépages des raisins et les différents terroire qui compose le sol d'une vigne.

Le professeur d'oenologie est en général oenologue lui même et participe à la vinification du vin.

Lors d'un stage d'oenologie, vous apprendrez également comment est travaillée la vigne pour que le raisin arrive à maturité sans maladie avec des arômes caractéristiques du lieu et du cépage de la vigne cultivés.

Vous apprendrez ensuite les différentes étapes de la vinification, en passant par les vendanges qui se réalisent de Stage d'oenologieplus en plus très tôt le matin voir la nuit, la phase de fermentation du raisin pressé, comment le vin est assemblé par l'oenologue du chai jusqu'à la mise en bouteille et la création de l'étiquette de la bouteille de vin.

Aujourd'hui la qualité du vin a fortement augmentée et il est intéressant de découvrir ou redécouvrir des cépages voir des régions vinicoles à travers des cours d'oenologie ou lors d'un stage sur le vin.

Pour obtenir une bonne bouteille, un bon vin, la vigne doit être travaillé durant une année entière pour amener le raisin de qualité à maturité mais ces vignes sont travaillées depuis des années pour arriver au top de son rendement et caractéristiques recherchées.

Même si vous être totalement néophite en vin, que vous n'y connaissez rien, suivre des cours d'oenologie vous permettra de savoir parler d'un vin, de sa robe, sa couleur, son nez, son terroir, son année...vous pourrez ainsi aprécier un bon vin et partager vos connaissances avec des personnes initiée à l'oenologie et l'amour du vin et de la vigne.